地鶏も選ぶ時代

ナナメ上↗︎上天草 這是個連地雞也得選擇的時代

現在「○○地雞」這個名詞隨處可見,但究竟哪種地雞才好吃?您是否也絲毫沒有頭緒呢?上天草地雞——天草大王,過去一直都是博多雞肉鍋專用肉,味道、口感都相當出類拔萃。再加上天草大王體型約為一般肉雞的兩倍,口感十足,這種絕品地雞,只有在這裡才吃得到。
(*)「地雞」意即日本地區固有品種,或以特別飼育方式所飼養的雞隻。

在上天草,隨處都可吃得到天草大王,請務必前來一試。這邊提供了TATAKI(將雞肉切成塊狀,只將表面煎熟,裡面還保持生肉的狀態)、親子蓋飯、石板煎肉等基本料理。
在這裡享用到的地雞料理,就是因為基本,才嚐得出與眾不同之處!

此外,這裡以天草大王製作的伴手禮也一應俱全。各種調味也都相當基本,就像在上天草當地吃到的一樣。為了在家中也能回味上天草的味道,不妨帶一些回去吧?

在「道之站 上天草SUNPEARL」(道の駅 上天草さんぱーる)、「L’isola Terrace Amakusa」(リゾラテラス天草)、「藍之天草村」(藍のあまくさ村)都能夠買到各種伴手禮。

地鶏も選ぶ時代その1

地鶏も選ぶ時代その2

地鶏も選ぶ時代その3

地鶏も選ぶ時代その4

地鶏も選ぶ時代その5

海→活魚→活魚→生魚片拼盤(←現在在這裡)

海→活魚→活魚→
生魚片拼盤
(←現在在這裡)

上天草用漁獲解決了熊本縣民下廚的煩惱。在上天草,能夠享受最新鮮的魚貝類。上天草的競標市場中,魚類是以活魚的方式進行叫價(!?)。即使送到當地的餐廳,也是以活魚的方式保存。請務必來品嚐一下這最新鮮的魚類,別的地方絕對吃不到!

上天草的和風高湯、蔬菜高湯

上天草的和風
高湯、蔬菜高湯

您也認為用什麼來做高湯(*)底,味道都差不多嗎?只要使用上天草高湯,您一定能發現其中的不同!它的美味,會讓您找不到任何形容詞,只能用「高湯、好喝」這種簡單的詞彙來讚美。而且這個高湯風味100%天然,完全不添加任何食品添加物,也沒有化學調味料那種雜味和令人不快的口感!

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