在上天草種出的稻米,渡過海洋、陸地後,再次渡過海洋,在佐渡島釀成酒之後,再回到上天草,在這樣長途跋涉下,釀造出具有堅持的日本酒「LIGHT PASS」。
雖然產地跟釀造廠所不同的案例並不罕見,但是像這樣土地環境都不盡相同的區域,以雙人組的方式合作,卻非常稀少,一瓶日本酒能夠感受到兩個故鄉,真是驚奇之上↗ (NANAME-UE)。
滋味爽快帶有果香,後味也十分清爽,配上上天草的海鮮及天草大王等食材或料理,更是相得益彰。此外,由於是在佐渡島釀造,配上新潟的食材,或許也有意外的協調感。
名稱的由來是由天草產越光米的「光」,以及漸漸隱沒在海上諸島的夕陽紅「光」。藉以呈現「光芒」灑過天草與佐渡兩座島,得以將信念結合在一起。
可於天草四郎觀光協會官網購買,由於每年只生產兩千瓶左右,請千萬不要錯過!品嚐LIGHT PASS時,請務必搭配上天草的日本對蝦或天草大王。
店鋪/設施名稱 | (一社)天草四郎觀光協會 |
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地址 | 熊本縣上天草市大矢野町中11582-36 |
Tel | 0964-56-5602 |
營業時間 | 8:30~17:30 |
公休日 | 每月第二、第四個星期三 |
主頁 | https://kami-amakusa.jp |
可與歐洲龍蝦、日本龍蝦齊名的品牌螯蝦類——日本對蝦,最大的特徵便是牠那巨大體型及鮮美的肉質。濃郁且柔和的鮮味,可說是不同次元的等級,是品嚐其他蝦類時,所無法體驗的美味。
直接拿起長達50公分的瑞士卷咬一口,這種夢幻般的體驗只在上天草的「蛋糕工房 南瓜」(ケーキ工房 パンプキン)才有。這裡有超乎驚奇之上的甜點,超過50公分的瑞士卷不只是長度令人驚奇,雞蛋加奶油簡單的味道,讓您「一口接一口」停不下來。口味除了原味還有鹽味焦糖、抹茶、巧克力及季節限定口味等,種類多樣,要吃遍所有口味就得看您的實力囉。
說到上天草的土雞,就想到天草大王,「天草大王baru san・haraippai」(天草大王バル サン・はらいっぱい)則是專門提供當地名產土雞的專賣店。店家坐落在海鮮資源得天獨厚的上天草,專門提供賣土「雞」料理的餐廳,完全符合上天草特色,帶給大家「驚奇之上↗(NANAME-UE)」的美味。
現在「○○地雞」這個名詞隨處可見,但究竟哪種地雞才好吃?您是否也絲毫沒有頭緒呢?上天草地雞——天草大王,過去一直都是博多雞肉鍋專用肉,味道、口感都相當出類拔萃。再加上天草大王體型約為一般肉雞的兩倍,口感十足,這種絕品地雞,只有在這裡才吃得到。
上天草用漁獲解決了熊本縣民下廚的煩惱。在上天草,能夠享受最新鮮的魚貝類。上天草的競標市場中,魚類是以活魚的方式進行叫價(!?)。即使送到當地的餐廳,也是以活魚的方式保存。請務必來品嚐一下這最新鮮的魚類,別的地方絕對吃不到!
您也認為用什麼來做高湯(*)底,味道都差不多嗎?只要使用上天草高湯,您一定能發現其中的不同!它的美味,會讓您找不到任何形容詞,只能用「高湯、好喝」這種簡單的詞彙來讚美。而且這個高湯風味100%天然,完全不添加任何食品添加物,也沒有化學調味料那種雜味和令人不快的口感!