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지역 명물
이것이 본 고장의 Sea 치킨
가미아마쿠사의 지도리(토종닭)이라고 하면 아마쿠사다이오, 그리고 그 명산품을 전문으로 하는 가게가 "Amakusadaiou Bar Sun Hara-Ippai"입니다. 해산물 자원이 풍부한 가미아마쿠사에 가게를 내면서 "지도리(토종닭)" 전문점을 표방하는 가게는 가미아마쿠사의 가게답게 "나나메우에(기상천외)↗” 합니다.
물론, 걸려 있는 간판에 걸맞게 요리도 훌륭하고 나나메우에(특별)하게 조리합니다. 구마모토현 음식점 그랑프리에서 우승, 미슐랭 2018 구마모토 오이타 특별판에 게재되는 등 실력은 이미 정평이 나 있습니다. 인기 메뉴로는 “아마쿠사다이오 다다키 3점 모둠”으로 다리살, 가슴살, 모래주머니를 호쾌하게 즐길 수 있는 것 외에도 최상의 신선함(생)을 자랑하는 오야코동 등, 신선하기 때문에 맛 볼 수 있는 일품 요리들이 가득합니다. 가미아마쿠사의 대자연 속에서 자란 아마쿠사다이오가 다양한 요리로 제공되기 때문에 당신이 상상하는 지도리(토종닭)의 가능성을 가볍게 뛰어 넘어 버립니다. 또, 100종류 이상의 술은 물론, 무알코올 칵테일, 음료도 무려 40종류 이상 준비되어 있으므로, 술도 함께 즐길 수 있습니다.
가미아마쿠사가 자랑하는 지도리(토종닭)를 통째로 맛보고 싶다면 이 가게를 빼놓을 수는 없습니다！ 꼭, 가미아마쿠사의 명산품을 나나메우에(품격이 다른)한 가게에서 즐겨 주십시오.
| 점포・시설명 | Amakusadaiou Bar Sun Hara-Ippai |
|---|---|
| 주소 | 구마모토현 가미아마쿠사시 마쓰시마마치 아이쓰 3323-3 |
| Tel | 0969-56-1915 |
| 영업시간 | 18：00～23：00 |
| 정기휴일 | 비정기 휴무 |
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‘꽃의 도시’라고 하면……
가미아마쿠사!
봄 소식을 제일 먼저 알리는 유채꽃밭, 벚꽃이 만발한 센간잔과 이와 사쿠라 하나공원, 일년 내내 즐길 수 있는 다종다양한 절화에다가 가미아마쿠사 꽃축제…….가미아마쿠사를 방문하면, 그곳에는 색채가 풍부한‘꽃의 도시’!
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저는 유시마 출신의
'유시마 무'라고 합니다.
가미아마쿠사시에서 입수하기 어렵다고 하는 무가 재배되고 있는 것을 알고 계십니까? 그 이름은 '유시마 무'. 아마쿠사 제도와 시마바라 반도 사이에 있는 아리아케해의 거의 중앙에 위치한 '유시마'에서 재배되고 있습니다. 유시마라고 하면, 과거 시마바라 아마쿠사 잇키(반란・전쟁) 때 잇키군이 전략 회의를 열었다고 해서, '담합섬'이라는 이름으로 아시는 분도 있을지도 모르겠네요.
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귀여운 술에는 여행시켜
라(고생시켜라)
가미아마쿠사에서 생산된 쌀은 바다를 건너고 육지를 건너서 다시 바다를 건너 사도가시마에서 술로 만들어지고, 그리고 가미아마쿠사로 돌아오는, 그런 긴 여정에 걸쳐 만들어지는 엄선된 일본 청주 'LIGHT PASS(라이트 패스)'
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최고 신선도로 춤추는 차새우를 먹어라!
오마르새우, 왕새우 등과 함께 명품 새우인 차새우는 .크기도 크지만 뭐니뭐니해도 특징은 그 맛이다. 깊고 부드러운 감칠맛은 보통 새우로는 절대 체험할 수 없는 다른 차원급의 감칠맛이다.
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무려 50㎝！
롤케이크？
아니 아니！
롱 케이크입니다！
길이 50cm의 롤케이크를 크게 한 입 덥썩 베어무는 그런 꿈같은 체험을 할 수 있는 곳이 가미아마쿠사의 "케이크 공방 Pumpkin"입니다. 이 곳에서는 50cm의 초대형 롤케이크라는 나나메우에(기상천외)한 스위츠를 즐길 수 있으며 단지 길이뿐만 아니라 계란과 크림의 심플한 맛이 질리지 않아 "한입 더" 먹고 싶어지게 만듭니다. 그럼에도 불구하고 플레인 뿐 아니라 소금 캐러멜, 말차, 쇼콜라, 계절 한정 맛 등 모두 다 맛보기 어려울 정도로 종류가 다양합니다.
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가미아마쿠사의
일본풍 다시(육수)
・야채 다시(육수)
다시(육수)(*)란게 어떤 것을 사용해도 맛은 큰 차이가 없다, 라고 생각하고 있는 분！가미아마쿠사의 육수를 사용하면 그 차이를 분명 알게 될 것입니다.
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바다→활어조→
활어조→모둠회
（←지금 이곳）
가미아마쿠사는 구마모토 현민의 부엌 사정을 생선으로 지탱하고 있어서, 신선한 해산물을 마음껏 먹을 수 있습니다. 가미아마쿠사는 생선이 활어조에서 살아 있는 상태로 경매를 진행하고(！？), 현지의 식당 등에 배달이 된 후에도 활어조에서 보관하고 있습니다. 다른 곳에서는 먹어볼 수 없는 최고의 신선도를 자랑하는 생선을 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.
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지도리(토종닭)도
선택하는 시대
○○지도리(토종닭)(*)란 말이 넘치고 있어서 어느 것이 정말 맛있는 지도리(토종닭)인지 모르겠다고 느낀 적은 없습니까? 가미아마쿠사의 지도리(토종닭), 아마쿠사다이오는 예전부터 하카타의 미즈타키용으로 사용된만큼 그 맛과 식감 모두 일품입니다. 그리고 사이즈도 보통 영계보다 2배 가까이나 되어 양도 충분합니다. 이곳에서만 볼 수 있는 일품 토종닭입니다.